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      2019年6月份食品安全抽樣檢測情況匯報

      【發布單位:市場監督管理局】【信息時間:2019-07-19 16:25 閱讀次數: 】【字號 打印】【關閉

      食品安全抽樣檢測專報

      20196

      常熟市食品安全委員會                   2019719

       


      20196月份食品安全抽樣檢測情況匯報

      市委、市政府:

      20196月份,市食安委組織市農業農村局、市市場監管局、常熟海關、市衛健委按照職責分工,進行重點食品、相關產品監督抽檢和風險監測。現將結果報告如下:

      一、監督抽檢情況

      (一)檢測總體情況。根據“堅持問題導向”的抽樣原則,6月份重點食品監督抽檢共554批次,合格524批次,合格率94.58%。具體抽檢情況見附件123

      (二)檢測結果分析:

      1、市農業農村局在食用農產品種植養殖環節抽檢食用農產品共43批次,經檢測,全部合格。

      2、常熟海關在食品進出口環節抽檢糧食加工品、調味品、食用農產品、食品添加劑共4大類食品27批次,經檢測,全部合格。

      3、市市場監管局抽檢食品484批次, 合格454批次, 合格率93.80%,具體情況如下:

      1)食品生產加工環節抽檢了糧食加工品、食用油脂及其制品、飲料、餅干、酒類、炒貨、糕點共7大類食品23批次。經檢測,全部合格。

      2)食品銷售環節抽檢了糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、冷凍飲品、膨化食品、糖果制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨、蛋制品、水產制品、糕點、豆制品、食用農產品共18大類食品330批次。經檢測,316批次合格14批次不合格。4批次蔬菜不合格,原因可能是農作物生長過程中使用了過量農藥或者縮短了化學農藥的安全間隔期; 1批次雞蛋不合格,原因可能是動物飼養過程中違反規定使用抗生素1批次糧食加工品、2批次豆制品、2批次調味面制品不合格,原因可能是企業違反規定濫用添加劑;1批次冷凍飲品不合格,原因可能是生產企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件或者產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當導致菌落總數超標;3批次炒貨不合格,原因可能是原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸敗

      3)餐飲服務環節抽檢了調味品、肉制品、乳制品、飲料、罐頭食品、酒類、蔬菜制品、炒貨、水產制品、食用農產品、餐飲具共11大類食品131批次。經檢測,115批次合格,16批次不合格。15批次餐飲具不合格,原因可能是餐飲單位未按要求對餐具、飲具進行清洗消毒;1批次炒貨不合格,原因可能是原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸敗。

      二、風險監測情況

      食品安全風險監測是政府實施食品安全監管的重要手段,承擔著為政府提供技術決策、技術服務和技術咨詢的重要職能。6月份,市疾控中心在我市食品生產銷售單位、超市、農貿市場等,共監測食品樣品65份。經檢測,44份合格,21份不合格,具體抽檢情況見附件4。其中:

      1冷飲類樣品20份,結果均符合相關標準要求;

      2壽司類樣品10份,結果10份樣品中大腸菌群項目超出參考標準值;

      3、外賣配送餐類樣品10份,5份樣品蠟樣芽胞桿菌項目超出參考標準值;

      4熟肉制品類樣品20份,結果1份樣品菌落總數項目超出參考標準值,2份樣品大腸菌群項目超出參考標準值,2份樣品菌落總數和大腸菌群項目超出參考標準值;

      5、濕粉皮及涼粉類樣品5份,結果1份樣品大腸菌群項目超出參考標準值

      風險監測結果不直接用于食品安全監管執法。

      三、工作要求

      針對本次抽檢反饋的情況,相關環節監管部門應對監督抽檢出現不合格食品(食品相關產品)的生產經營單位依法予以查處,督促其整改提高。同時,各地各監管部門要將風險監測的情況和日常監管結合起來,做好食品安全宣傳和風險提示,督促食品生產經營者嚴格落實食品安全主體責任,確保全市食品安全。

       

      附件1:常熟市20196月份食品安全監督抽檢情況匯總表

      附件2:常熟市20196月份食品安全監督抽檢合格產品匯總表

      附件3:常熟市20196月份食品安全監督抽檢不合格產品匯總表

      附件4:常熟市20196月食品安全風險監測情況匯總表

       

       

       

       

       

      常熟市食品安全委員會

      2019719

       

       

       

       

       

       

       

      抄送:市人大辦,市政協辦,市食品安全委員會各成員單位,各鎮、各街道辦事處,常熟高新技術產業開發區、常熟經濟技術開發區,市相關檢測機構。

       

       6月份食品檢測數據.xls

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